Manutenção, peças e acompanhamento a longo prazo
Consulte a documentação do modelo e encontre as referências adequadas.
Começar pela referência
Os manuais de instruções, as referências dos acessórios, os documentos relativos ao contacto com alimentos, quando aplicáveis, as características de ligação e as instruções de manutenção devem corresponder ao modelo. A conformidade de um equipamento não constitui uma certificação sanitária de toda a cozinha.
Respeitar as condições de utilização
Uma avaria elétrica, uma fuga, um sobreaquecimento ou uma falha na manutenção da temperatura exige uma ação adequada. Não reproduza um incidente para o filmar. O serviço de apoio ao cliente não substitui uma intervenção de emergência nem a organização da segurança alimentar do seu estabelecimento.
Peças e acessórios
Identifique as dimensões úteis e o espaço ocupado, bem como as alimentações e os espaços livres necessários. Um aparelho ligado ao mesmo tipo de tomada não tem necessariamente as mesmas necessidades. No caso do gás, da água, da evacuação ou da ventilação, as características devem ser verificadas no local por um profissional competente.
Manutenção e garantia
Conserve os elementos úteis relativos às intervenções realizadas. Um consumível gasto, uma avaria e uma falta de conformidade não são tratados automaticamente da mesma forma. A inexistência de um serviço comercial de manutenção não elimina as garantias legais aplicáveis. Uma exclusão deve basear-se na situação real, e não numa fórmula geral.
Disponibilidade e orçamento da intervenção
A disponibilidade de uma peça ou de uma intervenção é confirmada de acordo com a sua disponibilidade e as respetivas condições reais. O catálogo não implica qualquer prazo permanente de assistência. Se for proposto um serviço pago, este deve ser orçamentado e aceite antes da sua realização; um simples pedido de diagnóstico não autoriza uma despesa ilimitada.