Provenienza e descrizione dei prodotti

Distinguere le informazioni

Il produttore, il riferimento, lo stato e le eventuali trasformazioni devono essere identificati. La dicitura «acciaio inox» deve corrispondere alle caratteristiche effettivamente documentate. Un distributore non diventa partner autorizzato di un marchio perché un prodotto compare nel suo catalogo.

Il Paese in cui ha sede un marchio, il Paese di fabbricazione e il luogo di partenza del trasporto non indicano la stessa cosa. L’indirizzo del venditore non basta per dichiarare che un prodotto è fabbricato in Francia. Quando viene rivendicata un’origine o una qualità particolare, questa deve corrispondere a informazioni documentate.

Identificare il prodotto effettivamente venduto

Esamina le superfici accessibili, i vetri, le porte, le griglie, i cestelli e gli accessori confrontandoli con l’elenco dell’ordine. Segnala deformazioni o danni prima del collegamento. Rispetta le istruzioni del produttore per il trasporto e la rimessa in funzione: le eventuali precauzioni e i tempi dipendono dal modello e dalle condizioni di trasporto.

Dimensioni utili, capacità e condizioni di misurazione, energia, potenza, acqua, scarico, ventilazione, intervallo di temperatura, classe climatica e accessori: queste caratteristiche vanno verificate nella variante scelta. Una pagina di gamma o un’immagine d’atmosfera non deve nascondere una differenza decisiva tra due versioni.

Leggere i documenti pertinenti

Manuali d’uso, riferimenti degli accessori, documenti relativi al contatto con gli alimenti quando applicabili, caratteristiche dei collegamenti e istruzioni per la manutenzione devono corrispondere al modello. La conformità di un’attrezzatura non costituisce una certificazione sanitaria dell’intera cucina.

Una marcatura normativa, quando applicabile, non costituisce un riconoscimento commerciale attribuito al negozio. Una certificazione o un’affiliazione deve indicare il titolare, l’ambito e i riferimenti interessati.

Prestazioni e limiti

Una capacità oraria o una temperatura nominale non garantisce il risultato per qualsiasi organizzazione del lavoro. Il mantenimento della sicurezza alimentare dipende anche dall’installazione e dall’utilizzo. Una descrizione commerciale non deve affermare che l’acquisto sia sufficiente a rendere conforme un esercizio.

Una caratteristica sconosciuta non viene sostituita da un valore medio di un altro modello. Se è determinante, chiedi chiarimenti prima di ordinare.

Segnalare un’incongruenza

Indica l’indirizzo della scheda, il riferimento e i documenti in contraddizione. Per un acquisto già consegnato, conserva anche il riferimento dell’ordine e descrivi il prodotto ricevuto. Una richiesta di correzione della scheda non ti impedisce di far valere i diritti legati al tuo acquisto.